Ensalada de pijotas con alioli

La ensalada de hoy, no solo es sencilla sino que es muy fácil de hacer y muy rica de comer. Solo necesitamos lechuga, tomate, alioli y pijotas fritas. Si no tenemos pijotas, podemos usar el pescado que tengamos en ese momento en casa.

El pescado puede estar recién frito o puede ser un resto de pescado que tengamos en casa de la comida anterior y que queramos aprovechar.

Ensalada deliciosa, ¿Te animas a preparar esta ensalada con pijotas al alioli? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de pijotas

 

Ensalada de pijotas con alioli
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de pijotas
  • 1 lechuga tipo romana
  • Alioli
Instructions
  1. Limpiamos las pijotas, retiramos la cabeza y las tripas. Ponemos sal, pasamos por harina y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra. Reservamos.
  2. Troceamos la lechuga, lavamos, escurrimos y ponemos en una ensaladera.
  3. Desmenuzamos las pijotas, quitamos las espinas y colocamos sobre la lechuga.
  4. Cubrimos con una capa de alioli.
  5. Servimos.

 

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