Arroz con calabacines y muslos de pollo

La receta que os traigo hoy es un dos por uno. por un lado vamos a cocinar unos muslitos de pollo o jamoncitos de pollo, como los queramos llamar, y por otro lado vamos a cocinar un arroz con calabacines y será una guarnición perfecta para este pollo.

El arroz es un arroz sencillo, suave y sabroso. Una verdadera maravilla de arroz que nos lo podemos comer como plato único, o bien como guarnición, tal y como os lo presento yo.

Sobre el pollo, una receta de las clásicas, de las de toda la vida con la que nunca fallamos. Y tú, ¿te animas a preparar este arroz con calabacines y muslos de pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con calabacines y muslos de pollo

 

Arroz con calabacines y muslos de pollo
Author: 
Recipe type: Arroces, Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de arroz
  • 8 dientes de ajos
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 kg de muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 6 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Lo primero es poner el pollo a cocinar, para ellos en una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y los ajos troceado en trozos grandes. Cuando el sofrito esté bien hecho, pasamos por la batidora y regresamos a la cazuela.
  2. Agregamos los muslos de pollo al sofrito triturado e incorporamos el vino.
  3. Damos un hervor, salpimentamos y añadimos un poco de agua o caldo de ave.
  4. Dejamos cocinar a fuego medio-bajo hasta que los muslos estén tiernos.
  5. Paralelamente hacemos el arroz, ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos los ajos laminados y el calabacín cortado en pequeños dados.
  6. Hacemos el sofrito y añadimos el arroz.
  7. Rehogamos y cubrimos de agua o de caldo. Salpimentamos.
  8. Dejamos cocinar el arroz hasta que esté tierno, unos 18 minutos más o menos.
  9. Servimos el arroz junto con los muslitos de pollo.

 

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