Tortita salada de calabacín

Hemos hecho tortitas tipo americana de muchas maneras pero siempre siguiendo las pautas dulces y nunca nos hemos animado con la versión salada. Aquí la traemos para quienes la quieran probar. Los ingredientes cambian ligeramente porque pasamos de la versión dulce a la versión salada y el resultado será una tortita un poco más gruesa que las que solemos hacer cuando hacemos las dulces.

Las tortitas de hoy son de calabacín y queso, una mezcla espectacular que a todos nos encantó y nos supo a poco. El calabacín lo agregamos a la masa de las tortitas rallado y salteado un poco con un poco de cebolla, en plan sofrito pero que no se nos pase mucho, que quede enterito.

Y tú, ¿Te animas con estas tortitas saladas de calabacín y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Tortita salada de calabacín

 

Tortita salada de calabacín
Author: 
Recipe type: Tortitas saladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de leche
  • 250 gr de harina
  • Sal
  • 2 huevos
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • Tomillo
  • 200 gr de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en un bol los huevos con la leche, la harina, la sal y el tomillo.
  2. Batimos bien con la batidora.
  3. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos el calabacín rallado y la cebolla picada.
  4. Hacemos un sofrito donde quede la verdura enterita.
  5. Agregamos el calabacín con la cebolla al bol de la masa y ligamos.
  6. Añadimos ahora el queso y ligamos de nuevo para que quede todo bien mezclado.
  7. Ponemos una sartén pequeña al fuego con un poco de aceite extendido con un papel de cocina.
  8. Ponemos una porción de masa.
  9. Hacemos por ambas caras.
  10. Retiramos y seguimos con la siguiente tortita.
  11. Repetiremos hasta tener toda la masa hecha tortitas saladas.
  12. Servimos.

 

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