Arroz con pollo y choco

Tremendo arroz el que nos marcamos con esta receta. Un arroz que quedó delicioso, sabroso y fue muy sencillo de hacer. Si no tenéis choco, podéis poner sepia o potón. Sobre el pollo, yo puse pechuga de pollo pero podemos poner pollo troceado muy pequeño con su hueso. El hueso del pollo hará un caldo estupendo cuando se cocine y quedará delicioso.

Un arroz a fuego lento, para que el jugo de los ingredientes vaya saliendo e impregnando la receta poco a poco.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con pollo y choco? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pollo y choco

 

Arroz con pollo y choco
Author: 
Recipe type: Arroz
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz redondo
  • 1 pechuga grande de pollo (unos 500 gramos)
  • 1 choco grande o una sepia grande ( unos 500 gramos)
  • 1 cebolla
  • 8 dientes de ajo
  • 1 vaso grande de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 bote de salsa de tomate (250 ml)
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Dejamos que el sofrito se haga a fuego lento. La cebolla no debe de coger mucho color.
  3. Añadimos la lechuga troceada en pequeños dados.
  4. Añadimos el choco cortado en pequeños dados.
  5. Salteamos todo bien para que se dore.
  6. Agregamos el tomate y ligamos.
  7. Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol dejando que hierva unos minutos.
  8. Incorporamos el arroz y rehogamos.
  9. Cubrimos con agua o con caldo de verduras.
  10. Salpimentamos.
  11. Cocinamos el arroz a fuego medio unos 18 minutos más o menos.
  12. Rectificamos de sal.
  13. Servimos.

 

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