Arroz con carne de cerdo

Nuevo plato de arroz con carne de cerdo. Hemos guisado un trozo de cabeza de lomo de cerdo, bien limpia de grasas y cortada en pequeños dados. Un arroz redondo, de buena calidad, y el resultado es un estupendo y maravilloso plato de arroz con carne de cerdo, muy sencillo de hacer pero muy sabroso al paladar.

Ideal para un almuerzo, para una reunión familiar donde queremos tener un plato sencillo pero que esté lleno de sabor. Con este arroz nunca se falla.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con carne de cerdo? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con carne de cerdo

 

Arroz con carne de cerdo
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de carne de cabeza de lomo de cerdo
  • 300 gr de arroz redondo
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cebolla grande
  • Azafrán
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 vaso de vino fino
Instructions
  1. Cortamos la cabeza de lomo de cerdo en pequeños dados y los ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Marcamos muy bien la carne y salpimentamos.
  3. Picamos la cebolla y los ajos, los incorporamos a la carne y dejamos que se cocine la cebolla, se tiene que quedar tierna.
  4. Agregamos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
  5. Cubrimos de agua y dejamos cocinar a fuego medio 20 minutos.
  6. Incorporamos el arroz, removemos, ponemos el azafrán y rectificamos de sal y de pimienta.
  7. Cubrimos de agua o caldo.
  8. Dejamos que el arroz se ponga tierno, unos 15 a 18 minutos.
  9. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Arroz con carne de cerdo”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: