Pastel de marisco individual

Hace poco os traje un pastel vegetal sencillo. Hoy os traigo otra versión y otra manera de montarlo. Hoy el pastel vegetal es de marisco, con palitos de cangrejos y gambas. A la hora de montarlo, lo podemos montar en un molde tipo cake y luego desmoldar y decorar como lo hicimos la otra vez pero también lo podemos montar como os lo traigo hoy, a modo individual.

Si no te fias mucho de tus dote de equilibrista para ir montando el pastel vegetal, puedes usar los aros de montar,  esos que son cuadrados, grandes como la rebanada de pan de molde.

Y tú, ¿Te animas con este pastel de marisco individual? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel de marisco individual

 

Pastel de marisco individual
Author: 
Recipe type: Pastel vegetal
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 rebanadas de pan de molde sin corteza, 4 rebanadas por cada comensal
  • Lechuga
  • 250 gr de gambas peladas
  • 250 gr de palitos de cangrejo
  • Mahonesa
  • Sal
  • 3 huevos
  • Aceitunas sin huesos
Instructions
  1. Picamos la lechuga y ponemos en un bol.
  2. Cocemos las gambas, escurrimos y añadimos a la lechuga.
  3. Picamos los palitos de cangrejos y agregamos al bol con la lechuga y las gambas.
  4. Ponemos un poco de sal y la mahonesa.
  5. Ligamos y reservamos.
  6. Cocemos los huevos, pelamos y picamos. Reservamos.
  7. Picamos las aceitunas y reservamos.
  8. Ponemos una rebanada de pan de molde sin corteza en cada plato. Si nos podemos ayudar de un aro cuadrado de montar, mejor.
  9. Colocamos sobre los panes, una capa de ensalada de marisco.
  10. Otra rebanada de pan.
  11. Capa de ensalada de marisco.
  12. Rebanada de pan.
  13. Ensalada de marisco.
  14. Terminamos con la cuarta rebanada de pan.
  15. Retiramos los aros cuadrados en caso de haberlos colocado.
  16. Cubrimos con mahonesa.
  17. Decoramos con el huevo picado y las aceitunas picadas.
  18. Servimos bien frío.

 

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