Ternera con champiñones

Una deliciosa y sencilla receta de ternera guisada con champiñones. Si tenemos setas, podemos hacer la ternera con setas y champiñones y quedará aún más rica.

Un guiso delicioso, sencillo y sin muchas complicaciones. Si hacemos la ternera en la olla rápida, siempre nos va a quedar la carne mucho más tierna, recordar que la ternera es una carne más bien dura.

Una rica salsa la que queda con este guiso así que te recomiendo que tengas a tu lado un buen trozo de pan porque lo vamos a necesitar para mojar y mojar en la salsa.

Y tú. ¿Te animas con esta ternera con champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Ternera con champiñones

 

Ternera con champiñones
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de ternera de guiso
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde grande
  • 400 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso grande de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el fondo de la olla un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla y el pimiento muy picado.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento mientras troceamos la carne.
  4. Añadimos la ternera cortada en dados y salteamos bien.
  5. Salpimentamos y ponemos el vino.
  6. Damos un hervor e incorporamos los champiñones laminados.
  7. Cubrimos de agua y dejamos cocinar, olla tapada en número 2, unos 20 minutos.
  8. Abrimos y comprobamos que la carne está tierna.
  9. Damos un hervor para reducir la salsa si fuera necesario.
  10. Servimos.

 

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