Ensalada de arroz con atún

Ensalada rica de arroz con atún. Hemos usado para hacer esta ensalada un arroz especial para ensaladas que es un surtido de varios arroces. Un arroz que queda perfecto una vez que se enfría. No se abre ni se pasa, quedando el grano en perfecto estado.

Hemos acompañado el arroz con guisantes, maíz, atún y huevos cocidos, todo ello aliñado con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

Una verdadera delicia de ensalada. Una ensalada sencilla, con pocos ingredientes, que no por ellos la hace menos atractiva.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de arroz con atún? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de arroz con atún

 

Ensalada de arroz con atún
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de arroz
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos
  • 100 gr de guisantes congelados
  • 100 gr de maíz congelado o una lata de maíz dulce
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el arroz en una cazuela con abundante agua y la llevamos al fuego con un poco de sal.
  2. Dejamos cocer y cuando lleve 10 minutos cociendo el arroz, incorporamos los huevos, el maíz si es congelado y los guisantes congelados.
  3. Cuando el arroz esté tierno, retiramos, escurrimos y enfriamos con agua fría.
  4. Pasamos a una fuente.
  5. Pelamos los huevos.
  6. Añadimos el atún escurrido y los huevos picados.
  7. Aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
  8. Servimos.

 

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