Hamburguesa de cerdo y ternera al tabasco

En la receta anterior hemos visto como se hacen unos panes de hamburguesa con un toque picante gracias al ajo en polvo y las semillas kalonji. Nada mejor que para esos panes que unas hamburguesas con su carne con un toque picante que le damos gracias al tabasco. No hay que pasarse, con un poco ya le damos un toque bastante rico.

Esta vez hemos hecho las hamburguesas con carne picada de ternera y cerdo a partes iguales pero podemos hacer la misma receta solo con carne picada de cerdo o solo con carne picada de ternera. Eso lo dejo a vuestro gusto.

Y tú, ¿te animas con esta completa hamburguesa de cerdo y ternera al tabasco? Pues toma nota que comenzamos.

Hamburguesa de cerdo y ternera al tabasco

 

Hamburguesa de cerdo y ternera al tabasco
Author: 
Recipe type: Hamburguesas
Serves: 8
 
Ingredients
  • 400 gr de carne picada de cerdo
  • 400 gr de carne picada de ternera
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de tabasco
  • Pan rallado
  • 8 panes de hamburguesas
  • 8 huevos
  • 8 lonchas de queso
  • Tomates en rodajas
  • Cebolla en rodajas
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora la cebolla pelada y troceada, el huevo y el tabasco.
  2. Trituramos bien.
  3. Ponemos las dos carnes en un bol y añadimos el triturado. Amasamos para que todo se ligue.
  4. Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de pan rallado para que la carne pierda su humedad.
  5. Hacemos 8 hamburguesas con la carne y con un tenedor aplastamos por ambos lados para que se queden las marcas y las hamburguesas se cocinen mejor.
  6. Hacemos las hamburguesas a la plancha, los huevos y si queremos, pasamos las cebollas por la plancha también.
  7. Abrimos los panes y ponemos las hamburguesas con su queso, el huevo, las rodajas de tomate y de cebolla.
  8. Servimos.

 

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