Video receta: Arroz con coliflores y cerdo

Rico arroz, sencillo pero delicioso. Un bocado suave pero intenso a la vez. Si eres amante de la coliflor, no debes dejar pasar esta receta porque te encantará.

Sobre la carne que hemos usado, nosotros agregamos un trozo de lomo de cerdo cortado en dados pero podemos poner cualquier parte del cerdo. Podemos añadir cabeza de lomo, solomillo, costillas, pierna. Los suyo es que esté bien troceado en porciones pequeñas para que sea cómodo el comer la carne cuando vayamos a servir.

La coliflor también debemos de cortarla en ramilletes pequeños para que no se vean los trozos demasiado grandes en el plato.

Un plato bien sencillo y rico, ¿Te animas a preparar este arroz con coliflores y cerdo? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con coliflores y cerdo

 

 

 

 

Arroz con coliflores y cerdo
Author: 
Recipe type: Arroz
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 1 coliflor pequeña o media coliflor grande
  • 2 tomates rojos maduros
  • 8 dientes de ajos
  • 250 gr de carne de lomo de cerdo
  • 75 gr de guisantes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
  • 1 chorrito de vino opcional
Instructions
  1. Rallamos los tomates y reservamos.
  2. Picamos los ajos y los reservamos.
  3. Ponemos en una paella o en una sartén grande la carne troceada en dados pequeños junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra y salteamos bien. Incorporamos los ajos y el tomate rallado.
  4. Cuando la carne esté sellada y dorada, añadimos la coliflor troceada en ramilletes pequeños.
  5. Salteamos la coliflor y cubrimos con agua.
  6. Añadimos los guisantes congelados, salpimentamos y ponemos el azafrán.
  7. Si quieres poner vino, se pone en este momento.
  8. Dejamos cocer unos 20 minutos.
  9. Añadimos el arroz y removemos.
  10. Cocinamos hasta que el arroz esté tierno.
  11. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  12. Servimos.

 

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