Pollo con verduras a la cerveza

Sencillo guiso de pollo el que os traigo hoy. Hemos cocinado pollo, exactamente jamoncitos de pollo o muslos de pollo, como lo queramos llamar. Un guiso sencillo, que se hace en cazuela a modo tradicional, fuego lento haciendo chup chup y que el pollo queda realmente delicioso.

Verduras, las que queramos o tengamos en casa en ese momento. Cebolla, pimiento, ajo, tomate, zanahorias, guisantes, judías verdes, champiñones, calabacines. Todo tiene cabida en este guiso, las verduras siempre le van muy bien al pollo.

Cerveza, si no quieres poner cerveza, sustituye la lata de cerveza por un vaso pequeño de vino, te quedará igual de rico el pollo. Por el alcohol no te preocupes, al hervir, el alcohol se evapora y no queda rastro de él.

Y tú, ¿Te animas con este pollo con verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con verduras a la cerveza

 

Pollo con verduras a la cerveza
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Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 6 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates rojos
  • 100 gr de guisantes
  • 100 gr de judías verdes
  • 100 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 lata de cerveza
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra. Añadimos la cebolla y los ajos picados.
  2. Removemos y picamos el pimiento, lo agregamos a la cazuela y removemos.
  3. Rayamos el tomate y agregamos a la cazuela. Removemos.
  4. Pelamos y troceamos las zanahorias y el calabacín. Incorporamos a la cazuela.
  5. Queda los champiñones, que los laminamos, los guisantes y las judías verdes.
  6. Removemos todo y salpimentamos.
  7. Agregamos el pollo, removemos y cubrimos con la lata de cerveza.
  8. Dejamos a fuego bajo medio a que el pollo vaya cocinando. Si vemos que se consume la cerveza y se nos está quedando sin salsa, agregamos un poco de agua o caldo de ave.
  9. Dejamos cocinar hasta que el pollo esté tierno, los míos estuvieron 45 minutos.
  10. Rectificamos de sal y de pimienta.
  11. Servimos.

 

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