Arroz a la lima y albahaca

Sencillo arroz lleno de sabor el que os traigo hoy. Un arroz que se puede servir tanto caliente como frío pero a mi personalmente me gusta más caliente, recién hecho.

Un arroz de grano largo que hemos cocido con hojas de albahaca fresca y el zumo de una lima. Luego el arroz podemos saltear con cuantos ingredientes prefieras. Yo lo hice con bacon, guisantes y tortilla. Todo ellos con un toque final de salsa de soja.

Un plato exquisito que nos sirve como de plato único como de guarnición, ya lo usas como más te apetezca. Si lo vas a usar como guarnición de pescado, mejor sustituir el bacon por gambas.

Y tú, ¿te animas con este plato de Arroz a la lima y albahaca? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz a la lima y albahaca

 

Arroz a la lima y albahaca
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz largo
  • 1 lima
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 120 gr de guisantes congelados
  • 2 o 3 huevos grandes
  • 150 gr de bacon
  • Sal
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos el arroz a cocer en abundante agua con sal, unas hojas de albahaca fresca y el zumo de una lima.
  2. Cuando el arroz esté tierno, escurrimos bien y reservamos.
  3. En una sartén grande ponemos unos hilos de aceite y agregamos el bacon troceado.
  4. Salteamos el bacon y añadimos el arroz.
  5. Salteamos todo e incorporamos los guisantes previamente cocidos y escurridos.
  6. Hacemos la tortilla con los huevos y troceamos.
  7. Añadimos la tortilla.
  8. Salteamos todo y ponemos u poco de salsa de soja.
  9. Damos un hervor.
  10. Servimos.

 

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