Tallarines con verduras y pescado

Hoy traemos una pasta muy marinera. Una pasta con pescado. Sobre la pasta, yo he usado tallarines pero podemos usar cintas, espaguetis o la pasta que más nos guste. Sobre el pescado, yo he usado filetes de marrajo pero podemos usar tintoreta, pez espada, cazón, lomos de merluza o cualquier pescado fileteado y sin espinas.

Una receta con verduras, en cuanto a verduras podemos poner pimientos, cebolla, calabacín etc. Yo puse pimientos tres colores, cebolla y ajo.

Todo ello lo vamos a cocinar dando un último toque con la salsa de soja para que quede el plato, más rico aún.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de Tallarines con verduras y pescado? Pues toma nota que comenzamos.

Tallarines con verduras y pescado

 

Tallarines con verduras y pescado
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de tallarines
  • 500 gr de marrajo o cualquier otro pescado
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Pimientos, rojo, verde y amarillo. Si no tienes, pon solo del que tengas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y los pimientos en tiras. Picamos los dientes de ajo.
  2. Ponemos la verdura en un wok y agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  3. Hacemos el sofrito y cuando la verdura esté al punto deseado de cocción, añadimos el pescado en finos filetes o en dados.
  4. Salteamos bien, salpimentamos y añadimos un chorro generoso de salsa de soja.
  5. Reservamos.
  6. Cocemos los tallarines en agua con sal.
  7. Cuando estén tiernos, escurrimos bien y pasamos al wok.
  8. Salteamos bien para que se mezclen los ingredientes. Si vemos necesario, agregamos un poco de agua pero poca.
  9. Repartimos entre los 4 platos.
  10. Servimos.

 

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