Espaguetis con pollo a la salsa de setas

Hoy traigo un plato realmente rico. Lleno de sabor y muy sencillo de realizar. Un sencillo plato de espaguetis pero que el resultado es espectacular. Totalmente recomendado.

A simple vista es un plato de espaguetis más pero el sabor que tiene nos llevará al séptimo cielo, os lo aseguro.

La receta la podemos hacer tanto con espaguetis como con cualquier pasta que más nos guste o tengamos en ese momento en casa.

Si a la hora de hacer la salsa, no tenemos setas pero si tenemos champiñones, podemos hacer la misma receta pero sustituyendo las setas por los champiñones, quedará más suave de sabor pero será igual de rica.

Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con pollo a la salsa de setas? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con pollo a la salsa de setas

Espaguetis con pollo a la salsa de setas
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 bolsa de setas congeladas
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 bote de leche evaporada (200 ml) o de nata de cocinar
  • Leche en caso de que quede muy espesa la salsa
  • Un poco de jengibre fresco
  • Tomillo
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Nuez moscada
Instructions
  1. Lo primero que vamos hacer es preparar la salsa, para ello vamos a pelar y picar los ajos en láminas y picamos la cebolla muy fina.
  2. Ponemos en una sartén a fuego medio los ajos y la cebolla con el aceite, y comenzamos haceer el sofrito.
  3. Añadimos las setas, no es necesario descongelarlas.
  4. Salteamos bien y salpimentamos.
  5. Agregamos la leche evaporada.
  6. Rallamos un poco de nuez moscada, el jengibre y espolvoreamos el tomillo.
  7. Dejamos reducir la salsa hasta que espese, añadimos la leche si ha quedado muy espesa la salsa y apagamos el fuego.
  8. Trituramos todo hasta que quede bien fino y agregamos una cucharadita de mantequilla, removemos para que se integre bien y dejamos reservada la salsa.
  9. Cocemos los espaguetis, escurrimos e incorporamos a la salsa.
  10. Cortamos la pechuga de pollo en dados, salteamos en un poco de aceite hasta que esté bien dorada y salpimentamos.
  11. Agregamos el pollo a los espaguetis y ligamos todo, dando un pequeño hervor.
  12. Servimos.

 

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