Tarta de obleas con crema de chocolate y avellanas casera

Hacer la crema de chocolate y avellana a modo casero es muy sencillo. Si es cierto que en el supermercado la podemos encontrar ya listas para usar, bien de primeras marcas o incluso de marca blanca pero en esta receta vamos hacerla de modo casero.

Es una receta bien sencilla en la que podemos controlar muchas cosas, la cantidad de avellanas a poner, a menos avellanas, menos sabor a este fruto seco e incluso podemos controlar la cantidad de azúcar. A menos azúcar, menos dulce.

Una crema que con las cantidades que os doy, sale tanto de sabor de avellanas como de dulzor, en un punto medio bastante bueno y similar a las que venden en los supermercados.

Y tú, ¿Te animas a preparar esta sencilla receta de tarta de obleas con crema de chocolate y avellanas casera? Pues toma nota que comenzamos.

Tarta de obleas con crema de chocolate y avellanas

 

Tarta de obleas con crema de chocolate y avellanas casera
Author: 
Recipe type: Repostería
Serves: 4
 
Ingredients
  • 100 gr de avellanas con cáscaras
  • 35 gr chocolate negro
  • 35 gr de chocolate con leche
  • 10 gr de azúcar glass
  • 1 cucharadita de un aceite de girasol
  • Obleas
  • Azúcar glass para decorar
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
  2. Pelamos las avellanas y las extendemos sobre un bandeja apta para horno.
  3. Horneamos durante 20 minutos, moviendo las avellanas un par de veces durante el horneado para que se tuesten por todos los lados.
  4. Dejamos enfriar.
  5. Trituramos hasta obtener una pasta, ideal la Thermomix pero podemos usar una picadora o una batidora pero ojo, tiene que quedar muy fina la pasta. Pasamos por un chino o por un colador grueso y reservamos.
  6. Ponemos el chocolate en un bol y lo metemos en el microondas en la función descongelar durante unos minutos. Hay que ir comprobando si está fundido. Cuando lo saquemos del microondas, removemos bien.
  7. Añadimos el azúcar glas y removemos.
  8. Incorporamos el aceite y removemos de nuevo.
  9. Añadimos las avellanas y removemos.
  10. Ya tenemos nuestra crema lista, ahora solo toca montar la tarta antes de que la crema se nos espese demasiado.
  11. Ponemos una oblea y cubrimos con una capa de crema de chocolate y avellanas,
  12. Colocamos encima otra oblea y de nuevo, capa de crema de chocolate y avellanas.
  13. Ablea y crema hasta que lleguemos a la altura que deseemos.
  14. Terminamos la tarta con una cobertura de crema de chocolate y avellanas y espolvoreamos toda la superficie con azúcar glass.
  15. Lista nuestra tarta.

 

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