Salteado de guisantes, zanahorias, cebolla y bacon a la salsa de soja

Delicioso salteado de guisantes, zanahorias y bacon que hemos cocinado con un sofrito de cebolla y aderezado con salsa de soja. Nada más rico y simple para acompañar platos de carnes o de pescados.

Muy sencillo de hacer y rápido. Si queremos, podemos tener preparada la verdura solo para saltear o bien la podemos preparar íntegramente la receta, para solo calentar cuando lo necesitemos.

Una alternativa muy sana y equilibrada para evitar las guarniciones a base de patatas fritas. Podemos a este salteado poner más o menos verduras. Podemos agregar unas judías verdes, unos taquitos de calabacín o unos pequeños ramilletes de brócolis o coliflor. Lo dejo a tu gusto.

Y tú, ¿te animas con este salteado de guisantes, zanahorias, cebolla y bacon a la salsa de soja? Pues toma nota que comenzamos.

Salteado de guisantes, zanahorias, cebolla y bacon a la salsa de soja

Salteado de guisantes, zanahorias, cebolla y bacon a la salsa de soja
Author: 
Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 120 gr de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela a cocer los guisantes congelados o frescos junto con las zanahorias peladas y troceadas.
  2. Cuando los guisantes estén tiernos, escurrimos todo y reservamos.
  3. En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla cortada en juliana.
  4. Hacemos el sofrito y añadimos los guisantes, zanahorias y el bacon cortado en tiras. Salpimentamos.
  5. Salteamos todo muy bien y añadimos un chorrito de salsa de soja.
  6. Dejamos cocinar unos 5 minutos.
  7. Servimos.

 

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