Arroz con carne de cerdo y verduras a la salsa de soja y mostaza

Un arroz con carne no tiene porque ser aburrido. Un poco de verduras que siempre le dará color y sabor y un poco de salsa de soja y mostaza que hará que sea sabroso y diferente, y ya tenemos un plato que sale de lo cotidiano.

Primero siempre cocinamos la carne con las verduras y luego, en el momento justo en el que vayamos a comer, es cuando se cocina el arroz, por lo tanto, la carne con las verduras las podemos tener preparada con antelación.

A la hora de poner el arroz, siempre podemos usar arroz o fideos de los gordos, el resultado será igual de rico.

Y tú, ¿te animas con este arroz con carne y verduras a la salsa de soja y mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con carne de cerdo verduras soja y mostaza

 

Arroz con carne de cerdo y verduras a la salsa de soja y mostaza
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de carne de cerdo en dados
  • 1 cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 calabacín
  • 120 gr de judías verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Mostaza
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una cazuela a sofreír.
  2. Picamos los ajos y los agregamos.
  3. Incorporamos la carne cortada en dados y rehogamos bien.
  4. Añadimos el tomate en dados y el pimiento picado.
  5. Salteamos de nuevo y seguimos incorporando el calabacín en dados y la zanahoria en medias lunas.
  6. Terminamos con las judías verdes troceadas.
  7. Salteamos todo muy bien y cuando esté todo el sofrito hecho, cubrimos de agua o caldo, ponemos un buen chorro de salsa de soja y una cucharada grande de mostaza.
  8. Salpimentamos.
  9. Cocinamos 20 minutos a fuego medio y comprobamos que la carne está tierna. Si queremos cerrar en la olla rápida unos minutos, mejor.
  10. Cuando todo esté listo, solo nos queda incorporar el arroz, remover y dejar que se cocine el arroz sin dejar de controlar que no se nos quede duro por falta de caldo.
  11. Servimos.

 

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