Tortilla de calabacines y queso

Deliciosa tortilla de calabacines y queso que os traigo en esta receta. Si queremos una tortilla más grande, con más volumen, ponemos más  huevo y la misma cantidad de calabacines la ponemos de patatas y así tenemos una tortilla con más presencia.

Una tortilla a la que le hemos puesto unas lonchas de queso que funde rápido y hace que el queso se quede jugoso y muy rico.

Tortilla de las sencillas de hacer y las que se recomienda que se tomen  de inmediato para que el queso no pierda su encanto.

Y tú, ¿Te animas con esta tortilla de calabacines y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Tortilla de calabacines y queso

 

Tortilla de calabacines y queso
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Recipe type: Tortillas
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 calabacines
  • 4 huevos
  • 2 lonchas de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos los calabacines en rodajas y ponemos sal. Freímos en abundante aceite o podemos cocinar en el microondas, unos 5 minutos en un bol.
  2. Batimos los huevos y ponemos los calabacines. Mezclamos bien y rectificamos de sal.
  3. Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite y dejamos que se caliente.
  4. Añadimos el calabacín con los huevos, extendemos y colocamos el queso encima para que se vaya derritiendo.
  5. Damos la vuelta a la tortilla y hacemos por el otro lado.
  6. Servimos.

 

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