Fresas con requesón y caramelo

Sencillísimo postre el que os traigo hoy a base de requesón, nata, fresas y caramelo. Un postre que servido bien frío, es una verdadera maravilla para el paladar.

Si no tenemos requesón, podemos sustituirlo por queso en crema, nos dará el mismo resultado y quedará bien rico el conjunto.

Si no somos muy amantes de los quesos, podemos poner solo la nata montada pero sinceramente, pierde mucho si le quitamos ese toque de sabor que le proporciona el requesón, un sabor suave y muy rico.

Podemos preparar con antelación pero el caramelo se lo ponemos justo en el momento de servir para que luzca más bonito.

Y tú, ¿Te animas con este postre de requesón y caramelo? Pues toma nota que comenzamos.

Fresas con requesón y caramelo

 

Fresas con requesón y caramelo
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Recipe type: Postres
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 bandeja de fresas
  • 200 ml de nata de montar
  • 60 gr de azúcar
  • 200 gr de requesón
  • Caramelo líquido
Instructions
  1. Montamos la nata junto con el azúcar hasta que esté bien firme. La nata para montar debe de estar bien fría, montar siempre con varilla eléctrica y controlar que no se nos pase al montar porque se nos puede convertir en mantequilla.
  2. En un bol ponemos el requesón y desmenuzamos muy bien con la ayuda de un tenedor.
  3. Poco a poco vamos integrando el requesón en la nata montada y vamos mezclando con una varilla de mano lentamente para que la nata no se nos baje.
  4. Ponemos en los cuencos una base de la nata con el requesón. Si lo ponemos con una manga pastelera, nos será mucho más fácil.
  5. Colocamos encima las fresas troceadas.
  6. Agregamos unos hilos de caramelo y listo nuestro postre.
  7. Servir bien frío.

 

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