Aperitivos de solomillo sobre champiñones encebollados y queso

Una de aperitivos ricos y sabrosos es lo que traemos en esta entrada. Cuadrados de pan que presentaremos con una base de cebollas y champiñones salteados, un medallón de solomillo de cerdo y finalizamos con un cuadrado de queso curado que se fundirá un poco con el calor de la carne.

Un aperitivo realmente rico y muy sencillo de preparar. Sorprenderá por su facilidad a la hora de cocinarlo y por lo bien que queda una vez montado. Un bocado que será más o menos fino en función al tamaño que pongas. Lo puedes hacer pequeño, y que sea solo el bocado del aperitivo o lo puedes presentar en tamaño más grande a modo de montadito.

Y tú, ¿Te animas con este aperitivos de solomillo sobre champiñones encebollados y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Aperitivos de solomillo sobre champiñones encebollados y queso

 

Aperitivos de solomillo sobre champiñones encebollados y queso
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo grande
  • 2 o 3 rebanadas grandes de pan
  • 1 cebolla
  • 75 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso curado
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y ponemos al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los champiñones laminados.
  3. Salteamos bien y salpimentamos.
  4. Reservamos.
  5. Cortamos el solomillo en rodajas y hacemos en la plancha, con un poco de aceite, sal y pimienta molida.
  6. Cortamos el pan en cuadrados más o menos como el solomillo de grande.
  7. Ponemos el pan en una bandeja y colocamos una capa de cebolla con champiñones.
  8. Ponemos ahora encima un trozo de solomillo.
  9. Terminamos con un cuadrado de queso curado.
  10. Servimos de inmediato antes de que se enfríe.
  11. Si vemos que el queso no ha derretido un poco o al menos sudado un poco, podemos dar un golpe de calor en el horno.

 

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