Merluza frita al limón

No hay una receta más sencilla para preparar una merluza. Una buena merluza fresca cortada en rodajas, con un poco de sal y pasadas por harina antes de freír y tenemos un plato espectacular pero si a la merluza le damos un toque de sabor con un poco de zumo de limón y ajo en polvo, el resultado es de lo más rico y sabroso.

Receta de merluza muy sencilla, rápida e ideal para un segundo plato o para una cena. Si queremos una merluza con una cobertura más crujiente, solo tenemos que pasar por una harina especial de pescado. Si queremos que la merluza quede más fina como los que ves en la foto, solo tienes que pasar por harina de trigo normal.

Y tú, ¿te animas con estas rodajas de merluza al limón? Pues toma nota que comenzamos.

Merluza frita al limón

 

Merluza frita al limón
Author: 
Recipe type: Pescados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de merluza en rodajas
  • 1 limón
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos la merluza en una fuente y agregamos sal.
  2. Exprimimos el zumo del limón y agregamos al pescado.
  3. Espolvoreamos con sal de ajo.
  4. Removemos bien y dejamos reposar 15 minutos.
  5. Pasamos el pescado por harina.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva caliente.
  7. Escurrimos bien sobre papel de cocina.
  8. Servimos.

 

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