Salsa para carnes a la brasa

Cuando hacemos carnes a la brasa, a la plancha o a la sartén con poco aceite, se nos suelen quedar las carnes con un aspecto opaco. Para darles brillo y a la vez, darles un toque de sabor, esta salsa que os traigo es muy sencilla de hacer y muy rica.

Una salsa que se usa mientras se está haciendo las carnes, pintando dichas carnes con una brocha y la salsa. Si estamos en barbacoas al aire libre, nada más rico que hacer una brocha con un ramillete de perejil y pintar con el perejil mojado en la salsa.

Hay que mojar una y otra vez, cada vez que veamos la carne seca, le damos una pasada con la brocha.

El resultado es una carne con brillo y con mucho sabor como veremos en la siguiente entrada donde os comparto unos escalopines de ternera con esta salsa.

Y tú, ¿Te animas con esta salsa para carnes a la brasa? Pues toma nota que comenzamos.

Salsa para carnes a la brasa

 

Salsa para carnes a la brasa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Exprimimos el limón y ponemos el zumo colado en una cazuela junto con el resto de los ingredientes.
  2. Llevamos al fuego y cuando arranque a hervir y se liguen bien los ingredientes, retiramos.
  3. Dejamos enfriar y lista nuestra salsa para pintar los filetes mientras los tenemos en la brasa cocinándose.

 

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