Chuleta de cabeza de cerdo con champiñones y espárragos verdes a la plancha

Delicioso plato el que os traigo hoy. Una cena perfecta, ligera, equilibrada y muy sana. La cabeza de lomo de cerdo, ya sea chuleta o sin hueso, es una de las partes del cerdo que queda más jugosa y sabrosa cuando lo hacemos a la plancha. La carne queda tierna y es perfecta para acompañarla con verduras salteadas o a la plancha.

Sin muchas complicaciones. En poco tiempo. No hay cena más sencilla. Sobre las verduras, podemos poner tantas como queramos o tengamos. Unas tiras de pimiento, unas rodajas de tomate, unas tiras de calabacín o de zanahorias etc.

Y tú, ¿Te animas con este plato de cabeza de cerdo con espárragos y champiñones a la plancha? Pues toma nota que comenzamos.

Chuleta de cabeza de cerdo con champiñones y espárragos verdes a la plancha

 

Chuleta de cabeza de cerdo con champiñones y espárragos verdes a la plancha
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 chuletas de cabeza de lomo de cerdo
  • 8 espárragos verdes
  • 8 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el grill o en la plancha unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando esté bien caliente, hacemos las chuletas de cabeza de lomo de cerdo. Salpimentamos.
  3. Cuando retiremos las chuletas, ponemos un poco de aceite y hacemos los espárragos y los champiñones que podemos hacerlos enteros, en cuartos o laminados.
  4. Ponemos sal a la verdura.
  5. Cuando la tengamos bien pasada por la plancha, retiramos.
  6. Servimos.

 

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