Pollo con champiñones a la salsa agridulce

La receta de hoy es de un pollo, en mi caso pechuga de pollo, con champiñones, en mi caso cebolla, pimiento, calabacines y champiñones, que hemos cocinado con una salsa agridulce bien rica, vinagre de arroz, ketchup y salsa de soja.

Una receta bien rica. Las verduras deben de ir en trozos grandes para que tengan un protagonismo en el plato pero si las prefieres más pequeñas, solo tienes que picar las verduras en vez de trocearlas.

Y tú, ¿Te animas con esta sencilla y deliciosa receta de pollo con champiñones a la salsa agridulce? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con champiñones a la salsa agridulce

 

Pollo con champiñones a la salsa agridulce
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 120 gr de champiñones
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 3 cucharadas de Salsa de soja
  • 2 cucharadas de Vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de glutamato (ajinomoto) Opcional
Instructions
  1. Cortamos en dados la cebolla, pimiento y salteamos en el wok con un poco de aceite.
  2. Cortamos el calabacín en láminas gruesas y agregamos. Salteamos.
  3. Cortamos las pechugas de pollo en dados e incorporamos al wok. Salpimentamos.Salteamos.
  4. Queda por añadir los champiñones cortados en cuartos. Salteamos.
  5. Salpimentamos y salteamos bien hasta que veamos el pollo dorado.
  6. Agregamos la salsa de soja, el ketchup, el vinagre de arroz, el azúcar y el glutamato.
  7. Dejamos cocinar unos minutos removiendo o salteando para que todo se ligue bien.
  8. Servimos.

 

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