Revuelto de calabacines con pollo y dados de queso

El revuelto de hoy es muy sencillo y para que quede totalmente delicioso, tenemos que terminar de  hacer y servir de inmediato. Este plato, para que el queso quede perfecto, no se puede recalentar y hay que echar el queso en el momento justo de servir para que funda con el calor y quede bien rico.

Un revuelto que hicimos con un solo calabacín que pesaba más de un kilo. Cuando los calabacines son tan grandes, hay que retirar con la ayuda de una cuchara, todo el interior que estará lleno de grandes pipas.

El calabacín lo podemos pelar o no, a mi no me gusta pelarlo pero eso si, hay que lavar muy bien.

Receta de las sencillas perfectas para este tiempo. Y tú, ¿Te animas con este revuelto de calabacines con pollo y dados de queso? Pues toma nota que comenzamos.

Revuelto de calabacines con pollo y dados de queso

 

Revuelto de calabacines con pollo y dados de queso
Author: 
Recipe type: Revueltos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de Calabacines
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 100 gr de queso semi curado en dados
Instructions
  1. Troceamos los calabacines bien lavados. Cortamos la cebolla en juliana.
  2. Troceamos la pechuga de pollo en dados. En una sartén con un poco de aceite, doramos bien la pechuga y reservamos.
  3. En una cazuela grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Agregamos la cebolla y dejamos que se sofría.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el calabacín troceado y salteamos bien.
  6. Salpimentamos.
  7. Dejamos que el calabacín se ponga tierno, suelte toda su agua y evapore a su vez todo el líquido.
  8. Añadimos la pechuga de pollo que tenemos salteada. Removemos para que se integre bien.
  9. Cascamos los huevos y hacemos el revuelto. No nos pasemos, que quede jugoso.
  10. Incorporamos el queso y movemos un poco la cazuela para que se integre.
  11. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: