Merluza en amarillo

Teníamos rodajas de merluza fresca y no hay mejor manera de cocinar la merluza que con este guiso. En casa nos encanta. Es un guiso muy sencillo de hacer, y muy rico de comer.

Si no tenemos merluza, podemos hacer este mismo plato con pescadilla o con cualquier pescado blanco que no tenga muchas espinas.

Plato sencillo pero lleno de sabor. Si no tenemos pescado fresco, recurriremos al pescado congelado.

Y tú, ¿Te animas con este plato de merluza en amarillo? Pues toma nota que comenzamos.

Merluza en amarillo

 

Merluza en amarillo
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Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 rodajas grandes de merluza
  • 6 patatas medianas
  • 120 gr de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla picada y los ajos laminados.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos las patatas peladas y cortadas en dados.
  4. Salpimentamos, ponemos la hoja de laurel y el vino.
  5. Añadimos los guisantes y el azafrán.
  6. Cubrimos de agua y dejamos que las patatas se cocinen.
  7. Cuando estén las patatas tiernas, agregamos las rodajas de merluzas y damos un hervor,
  8. Servimos.

 

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