Lomo al ketchup

Lomo al ketchup, si si, al ketchup. Un lomo bien mojado e impregnado en ketchup. Todo sabor, ese es el resultado, una carne jugosa y sabrosa que acompañada con unas verduras del huerto, el resultado es muy rico.

A la hora de hornear este lomo, las verduras con las que lo acompañamos pueden variar en función a nuestros gustos o en función a las verduras que tengamos en ese momento en casa. Nosotros pusimos todo lo que en estos momentos nos está dando el huerto, tomates cherrys, cebolla, pimientos, calabacines y patatas. Las verduras primero las salteamos en la sartén y luego las pasamos a la fuente del horno.

Un plato delicioso, una vez horneado el lomo, lo cortamos en filetes y listo.

Y tú, ¿Te animas con este lomo al ketchup? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo al ketchup

 

Lomo al ketchup
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de lomo de cerdo
  • 150 gr de tomates cherrys
  • 1 calabacín
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de cerveza
  • Ketchup
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos las patatas peladas y cortadas en dados junto con los calabacines, la cebolla en juliana y los pimientos en tiras. Dejamos a fuego lento. Ponemos sal y removemos de vez en cuando. A los 15 minutos, añadimos los cherrys enteros, salteamos y apagamos el fuego.
  2. Salpimentamos el lomo y bañamos bien con el ketchup.
  3. Colocamos las verduras en la fuente del horno y encima colocamos el lomo.
  4. Agregamos la lata de cerveza y llevamos al horno.
  5. Dejamos hornear, 180 grados, 45 minutos, dando la vuelta de vez en cuando al lomo.
  6. Cortamos en filetes y servimos junto con las verduras y mojamos todo con la salsa.

 

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