Ensalada con brotes tiernos, tofu, arándanos y cherrys

Espectacular ensalada la que traemos hoy. Una base de lechuga con brotes tiernos a la que hemos añadido un poco de frutos secos, un poco de tofu, unos arándanos y unos cherrys.

Una ensalada que, tras se aliñada por sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra, el resultado fue de lo más rico en ensalada.

El toque que le proporciona los frutos secos y los frutos rojos a las ensaladas es algo que tenemos que descubrir en primera persona porque por mucho que yo os diga que queda espectacular, lo tenéis que probar.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de brotes tiernos, tofu, arándanos y cherrys? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada con brotes tiernos, tofu y cherrys

 

Ensalada con brotes tiernos, tofu, arándanos y cherrys
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Media lechuga
  • Medio paquete de brotes tiernos
  • 6 tomates cherrys
  • Un puñado de frutos secos
  • Un puñado de arándanos
  • Un trozo de tofu o el queso que más nos guste
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Picamos y lavamos la lechuga y la ligamos con los brotes tiernos.
  2. Ponemos en una ensaladera.
  3. Añadimos el tofu troceado, los frutos secos y los arándanos.
  4. Cortamos los cherrys y colocamos por la ensalada.
  5. Ponemos sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra.
  6. Servimos.

 

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