Ensalada de arroz con huevo, atún, cherrys y vinagre de módena

Es tiempo de ensaladas fresquitas para estas calores. Una ensalada de arroz muy sencilla de hacer a la que hemos agregado los cherrys que no paramos de recoger el huerto. Si no tienes cherrys, solo tienes que sustituirlos por tomates troceados y listo. Para aderezar, balsámico de vinagre de módena que le da un toque al arroz que a mi personalmente, me encanta.

Una receta de ensalada de arroz muy sencilla a la que podemos añadir más o menos ingredientes, ya lo dejo un poco a tus gustos. Unos guisantes, un poco de maíz dulce, unos palitos de surimi etc.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de arroz con huevo, atún, cherrys y vinagre de módena? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada  de arroz con huevo, atún ,cherrys y vinagre de módena

Ensalada de arroz con huevo, atún ,cherrys y vinagre de módena
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 12 tomates cherrys
  • 2 latas de atún
  • 3 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena
Instructions
  1. Cocemos el arroz en abundante agua con un poco de sal. Cuando el arroz esté tierno, lavamos bien ponemos en una fuente bien escurrido.
  2. Agregamos el atún escurrido.
  3. Cocemos los huevos, pelamos y picamos.
  4. Añadimos los huevos.
  5. Cortamos los cherrys por la mitad o en cuartos.
  6. Agregamos a la ensalada.
  7. Ligamos todo, ponemos sal y añadimos unos hilos de aceite.
  8. A la hora de servir, cada uno que se ponga el vinagre de módena.

 

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