Ensalada de espirales gruesos con queso y tomate

Hay en el mercado una salsa de albahaca y tomate especial para ensaladas de pasta que hemos usado para hacer esta ensalada de espirales gruesos. Unos espirales de gran tamaño, tricolor, que podemos encontrar en los supermercados en la zona de pastas especiales italianas.

Una ensalada muy sencilla que quedó muy sabrosa gracias a esta salsa. Si no tenemos esta salsa, la podemos montar mezclando salsa de tomate, albahaca seca y un toque de salsa de soja o de vinagre, lo que deseemos.

Taquitos de surimi, de mozzarella fresca, cherrys troceados y de huevo cocido, si tu quieres poner algún ingrediente más, lo puedes hacer, así como quitar alguno de los que yo puse.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de espirales gruesos con queso y tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de espirales gruesos con queso y tomate

 

Ensalada de espirales gruesos con queso y tomate
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de espirales gruesos
  • 12 cherrys
  • 8 surimis
  • 2 huevos
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • Salsa de tomate y albahaca para ensalada de pastas
Instructions
  1. Ponemos a cocer los espirales siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos, enfriamos y reservamos.
  2. Cocemos los huevos, enfriamos, pelamos y troceamos. Reservamos.
  3. Cortamos los surimis y los cherrys.
  4. Troceamos la mozzarella.
  5. Ponemos en la pasta la mozzarella, cherrys, huevos y surimi.
  6. Mezclamos bien y cubrimos con la salsa de tomate y albahaca para pasta.
  7. Servimos.

 

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