Ensalada de tomates y mozzarella con frambuesas y lechugas surtidas

Una ensalada más la que os traigo en esta receta. Una sencilla y rica ensalada donde usaremos de base un surtido de lechugas para colocar encima un rulo que haremos intercalando rodajas de tomates rojos y maduros con rodajas de mozzarella fresca. Todo ello lo serviremos con unas cuantas de frambuesas que le dará a la ensalada un toque muy fresco y veraniego.

Sal, vinagre y aceite. Siempre os lo digo a la hora de aliñar una ensalada con la vinagreta tradicional por excelencia. Primero la sal, luego en segundo lugar siempre el vinagre, quedando siempre para el final el aceite de oliva virgen extra.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de tomates y mozzarella con frambuesas y lechugas surtidas.

Ensalada de tomates y mozzarella con frambuesas y lechugas surtidas

 

Ensalada de tomates y mozzarella con frambuesas y lechugas surtidas
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de lechugas surtidas
  • 1 puñado de frambuesas
  • 2 tomates rojos grandes
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Lavamos y secamos las hojas de lechugas.
  2. Las colocamos en la base de una ensaladera.
  3. Cortamos los tomates en rodajas.
  4. Cortamos la mozzarella fresca en rodajas.
  5. Vamos colocando los tomates y mozzarella sobre la lechuga, alternando una rodaja de cada uno de los ingredientes.
  6. Decoramos con las frambuesas.
  7. Aliñamos con Sal, Vinagre y Aceite.
  8. Servimos.

 

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