Arroz con pollo y tomate

Delicioso pollo con arroz y tomate el que os traigo en esta receta. Yo hice la receta con un bote de tomate de los que ya vienen listo en botes de cristal pero podemos usar el tomate que queramos, si lo queremos hacer casero, lo haremos antes de comenzar con esta receta.

Un arroz que queda jugoso y muy sabroso. La pechuga, cortada en pequeños dados, se mezcla con el arroz, pasando desapercibida a la vista pero no al paladar.

Realmente rica, y tú, ¿te animas con este arroz con pollo y tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pollo y tomate

 

Arroz con pollo y tomate
Author: 
Recipe type: Arroz
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr de champiñones
  • Tomate frito de bote de cristal
  • 1 pechuga de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela la cebolla, ajos y pimientos, muy picados junto con el aceite.
  2. Cuando esté la cebolla tierna, ponemos la pechuga de pollo troceada en pequeños dados y salteamos.
  3. Agregamos los champiñones y volvemos a saltear.
  4. Salpimentamos y ponemos el tomate frito, un poco más de medio bote.
  5. Ligamos bien y agregamos el arroz.
  6. Removemos y cubrimos con agua.
  7. Dejamos que el arroz se cocine, a fuego lento, sin dejar de remover, y agregando agua cada vez que la necesite.
  8. Servimos tras rectificar que el arroz está tierno y que no necesita más sal ni pimienta molida.

 

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