Ensalada de surimi y queso viejo rallado

Seguimos haciendo combinaciones de ensaladas para no caer siempre en las mismas repeticiones. La ensalada de hoy bien sencilla y muy rica. Una capa de lechugas surtidas, unos cherrys, maíz dulce, queso rallado y una vinagreta de vinagre de frambuesas que podemos sustituir por el vinagre que más nos guste.

Os recomiendo que el queso lo pongáis lo último, después de la vinagreta y que sea recién rallado. Nada mejor que un queso recién rallado, el aroma y el sabor que desprende lo hace único.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de surimi y queso viejo? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de surimi y queso viejo rallado

 

Ensalada de surimi y queso viejo rallado
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de lechugas surtidas
  • 8 palitos de surimi
  • 1 lata de maíz dulce
  • 12 cherrys
  • 1 trozo de queso viejo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de frambuesa
Instructions
  1. Ponemos la lechuga en una ensaladera y ponemos sal.
  2. Cortamos los surimis y los añadimos a la ensalada.
  3. Escurrimos el maíz y ponemos por encima.
  4. En un bote ponemos el aceite, sal y vinagre de frambuesas, las cantidades al gusto de cada uno. Agitamos bien y bañamos la ensalada.
  5. Terminamos rallando el queso viejo por encima.
  6. Servimos.

 

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