Hígado de ternera al vino y limón

Sencillamente deliciosos estos filetes de hígado de ternera que hemos cocinado con un poco de vino tinto y el zumo de un limón. Sencillamente delicioso y sencillísimo de hacer. En poco tiempo tenemos un plato estupendo que para los amantes de la casquería y sobre todo del hígado de ternera, no puede dejar pasar.

La guarnición a este plato fueron unos tomates cherrys abiertos por la mitad y espolvoreados con un poco de orégano. Tomates en su más puro esplendor que ya va decayendo la temporada.

Y tú, ¿Te animas con estos filetes de hígado de ternera al vino y limón? Pues toma nota que comenzamos.

Hígado de ternera al vino y limón

 

Hígado de ternera al vino y limón
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de hígado de ternera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 chorrito de vino tinto
  • 1 limón
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando esté caliente, agregamos los filetes de hígado de ternera y salpimentamos.
  3. Hacemos bien por ambas caras y antes de retirar, añadimos un chorro de vino tinto y dejamos que evapore.
  4. Sacamos los filetes a los platos y a la sartén aún caliente, añadimos el zumo del limón, removiendo bien y lo repartimos entre los cuantro platos.
  5. Servimos con una guarnición de tomates cherrys espolvoreados con orégano.

 

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