Brócolis con patatas y huevos a la crema de nata

Brócolis con patatas, un plato realmente rico. A los que no son amantes del brócolis será un plato por el que pase de largo pero sinceramente, te recomiendo que lo pruebes porque el brócolis queda en un segundo lugar y apenas se nota.

Platos de los sencillos, de los que están llenos de sabores y de texturas. Brócolis, patatas, huevos, nata. Si queremos, podemos darle un toque aún más rico si ponemos un poco de bacon. Terminamos el plato con un queso rallado, a poder ser recién rallado. Yo puse un queso curado y fue todo sabor lo que aportamos.

Y tú, ¿Te animas con este plato de brócolis con patatas y huevos a la crema de nata? Pues toma nota que comenzamos.

Brócolis con patatas y huevos a la crema de nata

 

Brócolis con patatas y huevos a la crema de nata
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Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 brócolis
  • 200 gr de patatas
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata de cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos a cocer las patatas peladas y cortadas en dados junto con el brócolis cortado en ramilletes. Podemos aprovechar y meter también los huevos.
  2. Escurrimos cuando estén tiernos y reservamos.
  3. En una sartén grande o cazuela, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla cortada en juliana.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los brócolis y patatas. Salteamos bien.
  5. Salpimentamos.
  6. Añadimos los huevos pelados y picados junto con la nata.
  7. Ligamos, damos un hervor y rectificamos de sal y de pimienta molida.
  8. Servimos.

 

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