Ensalada de arroz surtido con surimis y atún

Hacer la ensalada de arroz con el arroz surtido es toda una delicia. La mezcla de diferentes tipos de arroz en el mismo paquete, nos dá, no solo una ensalada colorida, sino una ensalada bien rica a la hora de comer.

A la hora de agregar ingredientes, no quise recargar mucho la ensalada, unos palitos de surimi, un poco de atún, unos huevos y maíz dulce. Indiscutiblemente, esta ensalada admite muchos más ingredientes pero eso lo dejo ya un poco a tu gusto.

En cuanto al aderezo, aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de jerez. Una vinagreta clásica que le viene estupendamente. Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de arroz surtido con surimis y atún? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de arroz surtido con surimis y atún

 

Ensalada de arroz surtido con surimis y atún
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz surtido
  • 3 huevos
  • 1 lata de maíz dulce
  • 12 palitos de surimi
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Ponemos el arroz a cocer en agua hirviendo con un poco de sal. Si queremos, podemos poner los huevos a cocer junto al arroz.
  2. Cuando el arroz esté tierno, retiramos del fuego, escurrimos bien, enfriamos y ponemos en un bol.
  3. Pelamos los huevos y picamos, añadimos al arroz.
  4. Picamos los surimis y añadimos al arroz.
  5. Escurrimos el maíz y las latas de atún. Agregamos al bol.
  6. Mezclamos todo muy bien y aderezamos con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez.
  7. Servimos.

 

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