Arroz surtido con champiñones, bacon y huevo

La receta de hoy la hemos hecho con surtido de arroz pero que la podemos hacer con cualquier arroz que tengamos o queramos. Un arroz delicioso, parecido al arroz tres delicia pero con bacon, champiñones y salsa de soja. A la hora de servir, ponemos un poco de  huevo picado por encima.

Cuando estamos salteando el arroz, un poco de salsa de soja le va a dar un toque de sabor bastante rico. Si no tienes o no quieres poner salsa de soja, la puedes eliminar sin problemas.

Y tú, ¿Te animas con este arroz surtido con champiñones, bacon y huevo? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz surtido con champiñones, bacon y huevo

 

Arroz surtido con champiñones, bacon y huevo
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Recipe type: Arroz
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz surtido
  • 1 lata de champiñones
  • 1 lata de guisantes
  • 6 lonchas de bacon
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 2 huevos cocidos
Instructions
  1. Ponemos el arroz a cocer en abundante agua con un poco de sal.
  2. Escurrimos cuando esté tierno y reservamos.
  3. En una sartén grande ponemos el bacon cortado en tiras junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Salteamos bien y añadimos los champiñones, los guisantes y el arroz.
  5. Salteamos y ligamos.
  6. Agregamos un poco de salsa de soja y mezclamos bien.
  7. Salpimentamos al gusto, ojo con la sal que la salsa de soja sale mucho.
  8. Servimos con un poco de huevo cocido y picado por encima.

 

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