Guiso de cerdo con guisantes y zanahorias a la salsa de soja y mostaza

El guiso de hoy bien sencillo, con guisantes y zanahorias a la que hemos añadido un sofrito de cebolla y tres pimientos ( amarilla, verde y rojo) El toque de sabor que le proporciona la salsa de soja y la mostaza es espectacular. Un sabor bien rico y diferente que hará de este guiso una delicia.

A la hora de servir, podemos servir con unas patatas fritas pero la opción que yo elegí de poner unas patatas en el guiso para que se cocinaran a la par es una opción menos calórica.

Y tú, ¿Te animas con esta carne de cerdo con guisantes y zanahorias a la salsa de soja y mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de cerdo con guisantes y zanahorias a la salsa de soja y mostaza

 

Guiso de cerdo con guisantes y zanahorias a la salsa de soja y mostaza
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 120 gr de guisantes
  • 3 zanahorias
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento verde, amarillo y rojo
  • 50 gr de salsa de soja
  • 20 gr de mostaza
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 8 patatas
Instructions
  1. Ponemos el la olla rápida el aceite y agregamos la cebolla picada con los pimientos troceados.
  2. Hacemos el sofrito e incorporamos la carne troceada y sin grasas.
  3. Salteamos la carne y salpimentamos.
  4. Ponemos los guisantes y las zanahorias peladas y troceadas.
  5. Salteamos y ponemos la soja y la mostaza. Ligamos.
  6. Agregamos un vaso grande de agua y cerramos la olla rápida.
  7. Dejamos pitar en el nº 2 unos 30 a 40 minutos.
  8. Abrimos y añadimos las patatas peladas y podemos trocear o no. Ponemos más agua si fuera necesario.
  9. Cerramos de nuevo la olla y dejamos pitando en el nº 2 unos 10 minutos.
  10. Servimos.

 

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