Arroz con cerdo a la cerveza

El delicioso sabor de este arroz no se olvidará en una larga temporada. Un arroz realmente delicioso pese a llevar lo mínimo de lo mínimo en cuento ingredientes.

Un arroz donde primero cocinamos la carne de cerdo cortada en dados con cerveza. Una vez que la carne está tierna y lista, es cuando incorporamos el arroz. Todo a modo tradicional, con cazuela haciendo chup chup. Yo realmente lo cociné en una sartén grande de aluminio fundido donde salen los arroces espectaculares.

Receta sencilla, sin mucho misterio, ingredientes comunes que solemos tener en casa y un toque de cerveza. Y tú, ¿Te animas a preparar este arroz con cerdo a la cerveza? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con cerdo a la cerveza

 

Arroz con cerdo a la cerveza
Author: 
Recipe type: Arroz, carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de guiso de cerdo
  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 botellín de cerveza
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande o paella, un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla, ajos y pimiento muy picado.
  3. Comenzamos hacer el sofrito a fuego medio y cuando tengamos la cebolla transparente, agregamos la carne y salteamos.
  4. Cuando la carne esté bien salteada, salpimentamos y ponemos la cerveza.
  5. Ponemos un vaso de agua y dejamos a fuego medio, tapado, unos 30 minutos. Comprobamos de vez en cuando que sigue teniendo caldo.
  6. Agregamos el arroz y removemos. Añadimos más agua si fuera necesario.
  7. Cuando el arroz esté tierno y el caldo evaporado, rectificamos de sal y servimos.

 

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