Fideos chinos de ternera

Deliciosos fideos que hemos cocinado con ternera. Para estos fideos concretos usamos unas costillas de ternera, que también las podemos encontrar como cadera de ternera. La carne, una vez cocinada, la hacemos hebra y la salteamos con las verduras. Los fideos quedan deliciosos, con la carne toda repartida por los fideos y sin encontrarnos trozos grandes.

Unos fideos para todos, pero sobre todo para los más pequeños. Ricos sencillos y sabrosos. Y tí, ¿Te animas con estos fideos chinos de ternera? Pues toma nota que comenzamos.

Fideos chinos de ternera

 

Fideos chinos de ternera
Author: 
Recipe type: Comida China
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de costillas de ternera
  • 100 gr de fideos chinos de trigo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Brotes de soja
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos las costillas en una sartén con un poco de aceite y sellamos por todas sus caras. Salpimentamos. Cuando la tengamos sellada, pasamos a la olla rápida, agregamos un poco de vino y un poco de agua. Cerramos la olla rápida y tenemos pitando unos 40 minutos.
  2. Abrimos , dejamos enfriar la ternera y desmembramos , de manera que retiramos el hueso y la carne la dejamos hecha tiras finas.
  3. Reservamos.
  4. En un Wok ponemos un poco de aceite y agregamos la cebolla muy picada junto con la zanahoria rallada y los brotes de soja. Salteamos bien y añadimos la carne.
  5. Salteamos y ponemos un chorro de salsa de soja.
  6. Salteamos y si necesitamos algo de caldo, ponemos caldo de la cocción de las costillas.
  7. Añadimos los fideos, dejamos que se pongan tiernos.
  8. Mezclamos bien y servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: