Arroz con atún sencillo

Hoy os traigo un arroz con atún que a mí personalmente, no me gusta. Y no me gusta porque solo se ve arroz y a mi me gusta irme tropezando con la verdurita y por supuesto con el atún. Pero este día tenía en casa para comer a mis sobrinos y ya mi hermana me avisó que triturara la verdura que últimamente estaban de un delicado con la comida que no había quien los aguantara.

Y pese a que en mi casa se deja la verdura a la vista, esta vez claudiqué, no tenía gana de escuchar a los niños protestar jejeje.

Así que aquí os dejo un arroz con atún lleno de sabor pero con una textura totalmente limpia, sin nada a la vista y perfecto para los niños protestones que son capaces de detectar una microscopia cebolla en un plato de arroz.

Y tú, ¿Tienes niños protestones? Pues anímate con esta receta de arroz con atún sencillo.

Arroz con atún sencillo

 

Arroz con atún sencillo
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 3 latas de atún en aceite
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Tomate frito
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla pelada y cortada en lascas junto con el pimiento troceado y los ajos pelados y partidos por la mitad.
  3. Hacemos el sofrito a fuego medio para que no se ponga muy oscuro de color.
  4. Pasamos al vaso de la batidora y agregamos al vaso un poco de agua.
  5. Trituramos bien y regresamos a la cazuela.
  6. Ligamos el sofrito triturado junto con un buen chorro de salsa de tomate frito.
  7. Agregamos el atún escurrido del aceite de las latas.
  8. Añadimos el arroz, salpimentamos y removemos bien.
  9. Vamos añadiendo agua o caldo de verduras a medida que el arroz lo vaya necesitando.
  10. Cuando el arroz esté tierno, servimos.

 

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