Plato combinado de filetes de pierna de cerdo, patatas y huevo frito

Los filetes de pierna de cerdo son unos filetes más duros, más secos pero muy ricos para los amantes a este tipo de texturas. A mi me encantan con ajitos y limón y quedan bien ricos.

Combinados con unas patatas, las que véis fritas en Actifry y un huevo frito, tenemos un plato redondo que a todos nos encanta.

Si queremos una carne más jugosa y tiernas, cambiar los filetes de pierna a lomo o a cabeza de lomo.

Y tú, te animas con este Plato combinado de filetes de pierna de cerdo, patatas y huevo frito? Pues toma nota que comenzamos.

Plato combinado de filetes de pierna de cerdo, patatas y huevo frito

 

Plato combinado de filetes de pierna de cerdo, patatas y huevo frito
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Recipe type: platos combinados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 600 gr de filetes de pierna de cerdo
  • 1 kg de patatas
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 6 dientes de ajo
  • Pimienta molida
  • Limón
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos al bastón. Ponemos sal y freímos, yo las hice en la Actifry.
  2. Salpimentamos los filetes y los ponemos en una sartén con un poco de aceite y los dientes de ajos pelados y laminados.
  3. Hacemos los filetes por ambas caras.
  4. Antes de sacar de la sartén, agregamos el zumo del limón.
  5. Freímos los huevos.
  6. Repartimos las patatas, los filetes y los huevos.
  7. Servimos.

 

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