Guiso de patatas con carne y coliflores

Hoy guiso de los ricos de verdad. Guiso lleno de sabor pero también guiso de la discordia porque yo sabía perfectamente que mis hijos, cuando olieran la coliflor, o cuando la vieran en el plato, iban a protestar, y así fue.

Y protestando y protestado, fueron comiendo hasta que en los platos no quedó nada, así que no creo que fuera para tanto.

Es algo que hacemos de manera inconsciente, es ver la coliflor y salir automáticamente el… no me gusta. Pues vamos a tener que cambiar el chips y animarnos a comer más coliflores y poner más coliflores en los guisos.

Y tú, ¿te animas con este guiso de patatas con carne y coliflores? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de patatas con carne y coliflores

 

Guiso de patatas con carne y coliflores
Author: 
Recipe type: Guisos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de guiso de cerdo
  • 1 kg de patatas
  • 1 coliflor
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
Instructions
  1. Ponemos en la olla un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y ajos muy picados.
  2. Hacemos el sofrito y agregamos la hoja de laurel.
  3. Añadimos la carne cortada en dados, limpia de grasas.
  4. Salteamos bien y ponemos el vino. Damos un hervor para que evapore y cubrimos de agua.
  5. Salpimentamos y dejamos que cocine 30 minutos a fuego medio.
  6. Troceamos la coliflor y pelamos las patatas. Cortamos en dados.
  7. Agregamos todo a la olla y dejamos cocinar a fuego medio otros 15 minutos más.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Servimos.

 

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