Pitas rellenas de ternera con champiñones

El pan de pita es una alternativa al clásico bocadillo. Son panes planos muy sencillos de rellenar una vez que le hemos dado un poco de calor. Una tostadora es perfecta para darle calor a los panes de pita y así podamos manipularlos y rellenarlos.

El relleno es muy sabroso, unos escalopines de ternera cortado en tiras que hemos cocinado con cebolla, pimiento y champiñones a la salsa de soja.

A la hora de rellenar, pusimos unas tiras de lechugas y unos dados de tomate. Rico rico que quedó estos panes de pita.

Y tú, ¿Te animas con estas pitas rellenas de ternera con champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Pitas rellenas de ternera con champiñones

 

Pitas rellenas de ternera con champiñones
Author: 
Recipe type: Bocadillos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 panes de pita
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde tipo asar
  • 120 gr de champiñones
  • 4 escalopines de ternera
  • Lechuga picada
  • 1 tomate en dados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el wok un fondo de aceite de oliva virgen extra
  2. Agregamos al cebolla cortada en juliana junto con el pimiento en tiras y la ternera en tiras finas.
  3. Salteamos todo muy bien y salpimentamos.
  4. Añadimos los champiñones y salteamos de nuevo.
  5. Ponemos un chorrito de salsa de soja y dejamos que reduzca.
  6. Calentamos las pitas en una tostadora y abriremos por el hueco de arriba.
  7. Rellenamos con la ternera y ponemos un poco de tomate en dados y de lechuga picada.
  8. Servimos.

 

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