Pasta con carne picada de ternera y champiñones

Me encantan todo los tipos de pastas. Cuando voy de compra y veo nuevas formas o sabores, siempre las compro para ir probando unas y otras. En esta ocasión son como unos caracoles dentados grande que hay que darle la cocción justa para que no queden demasiado blandos y se rompan.

Esta pasta tan llamativa la acompañamos de una carne picada de ternera con champiñones y salsa de tomate que quedó realmente rica. Un plato estupendo que fue un almuerzo delicioso y muy sencillo de elaborar.

Y tú, ¿Te animas con este plato de pasta con carne de ternera y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Pasta con carne picada de ternera y champiñones

 

Pasta con carne picada de ternera y champiñones
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de pasta, la que queramos
  • 250 gr de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 tarro de salsa de tomate
  • 200 gr de champiñones
  • 1 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Opcional, un puñadito de piñones
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne picada de ternera y salpimentamos.
  3. Salteamos bien la carne y agregamos el vino tinto.
  4. Damos un hervor para que evapore y añadimos los champiñones laminados.
  5. Salteamos bien para que se mezcle todo e incorporamos la salsa de tomate frito.
  6. Ligamos bien y reservamos.
  7. Cocemos la pasta en abundante agua con sal.
  8. Cuando la pasta esté tierna, escurrimos bien, enfriamos bajo el agua del grifo e incorporamos a la cazuela donde tenemos la carne.
  9. Salteamos y servimos.

 

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