Salteado de verduras, boniato, berenjenas, pimientos

Delicioso salteado el que traemos en esta entrada. Lo hemos hecho en el wok con pimientos verdes, berenjenas y boniatos. Una verdadera delicia que gustó a todos y que lo hicimos de manera muy sencilla y rápida.

En el wok, dejando las verduras crujientes y sabrosas. Perfectas para tomar tal cual o para que sirve como guarnición para algún que otro plato.

Y tú, ¿Te animas con este plato de verduras salteadas en el Wok? Pues toma nota que comenzamos.

Salteado de verduras, boniato, berenjenas, pimientos

 

Salteado de verduras, boniato, berenjenas, pimientos
Author: 
Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde tipo asar
  • 1 berenjena grande
  • 1 boniato
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Curry
  • Pimienta molida
  • Cerveza
Instructions
  1. Ponemos en el wok un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la verdura, pelada y cortada en juliana.
  2. Salteamos bien.
  3. Ponemos un poco de cerveza, como medio botellín y dejamos que reduzca.
  4. Añadimos una pizca de curry junto con una poca de sal y de pimienta molida
  5. Servimos.

 

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