Ensalada de mozzarella a la albahaca

Que rica quedaron estas patatas con la mozzarella y su toque de albahaca fresca. SI no tienes albahaca fresca, puedes cambiar por albahaca seca y el resultado sigue siendo espectacular.

Unas patatas cocidas con un poco de huevo cocido, unas lonchas de mozzarella por encima, un toque de horno y servir con hojas de albahaca. La combinación super rica de sabor pero sobre todo, un plato muy rápido y sencillo de hacer.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de patatas con huevos, mozzarella y albahaca? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de mozzarella a la albahaca

 

Ensalada de mozzarella a la albahaca
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 600 gr de patatas
  • 3 huevos
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • Hojas de albahaca
  • Sal
Instructions
  1. Cocemos las patatas, las pelamos y las troceamos.
  2. Colocamos las patatas en una bandeja.
  3. Añadimos un poco de sal.
  4. Cocemos los huevos, pelamos y picamos.
  5. Colocamos los huevos encima de las patatas.
  6. Cortamos la mozzarella en rodajas y colocamos sobre las patatas y los huevos picados.
  7. Damos un golpe de calor en el horno hasta que se derrita el queso, unos 10 a 15 minutos.
  8. Servimos con unas hojas de albahaca por encima.

 

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