Sandwich de lomo y huevo

Delicioso sandwich que hemos preparado aprovechando unos filetes de lomo que teníamos de un lomo que hicimos al horno. Es una estupenda manera de aprovechar las carnes, sobre todo las carnes que han sido horneadas y que , una vez que se enfrían, se quedan más secas. Al prepararlo de esta manera, la mahonesa del sandwich  le dará a la carne una jugosidad.

Para hacer el sándwich más completo y rico, le ponemos un huevo a la plancha, pero si no lo quieres poner, simplemente lo suprimes y el sandwich quedará igual de rico.

Y tú, ¿Te animas con este sandwichs de lomo y huevo? Pues toma nota que comenzamos.

Sandwich de lomo y huevo

 

Sandwich de lomo y huevo
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Recipe type: Sandwich
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 1 lechuga pequeña
  • Mahonesa
  • Filetes de lomo que nos haya sobrado de un asado
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Picamos la lechuga y la ponemos en un bol.
  2. Picamos los lomos y agregamos a la lechuga. Ponemos la mahones la que admita y removemos bien.
  3. Removemos y repartimos entre las 4 rebanadas de pan.
  4. Hacemos los huevos a la plancha.
  5. Colocamos cada huevo en cada sandwich.
  6. Tapamos con la otra rebanada de pan.
  7. Servimos.

 

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