Solomillo con champiñones

Delicioso solomillo de cerdo que traemos en esta entrada cocinado de manera muy sencilla con champiñones. El más sencillo de los guisos de solomillo y con el que obtenemos un resultado de lo más espectacular.

El solomillo lo podemos cortar en dados o en medallones, de ambas manera queda igual de rico. Lo importante es que la carne esté cocinando el tiempo suficiente para que quede bien tierna y jugosa.

Y tú, ¿Te animas con estos solomillos con champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillo con champiñones

 

Solomillo con champiñones
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 solomillos
  • 1 bandeja grande de champiñones
  • 2 cebollas
  • 8 dientes de ajos
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y los ajos los laminamos.
  2. Los ponemos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Agregamos los solomillos troceados cuando tengamos la cebolla transparente.
  4. Salteamos la carne y salpimentamos.
  5. Ponemos el vino y dejamos que evapore.
  6. Cubrimos de agua y dejamos a fuego medio hasta que reduzca la salsa, una media hora.
  7. Servimos.

 

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