Berenjenas fritas a la salsa de mostaza y miel

Que rica están las berenjenas con esta salsa de mostaza y miel. Y además es una salsa de lo más sencillo porque solo hay que mezclar, a partes iguales, una mostaza que no sea muy fuerte de sabor con miel, Las berenjenas las podemos cortar como queramos, en finas rodajas, en gruesas rodajas, al bastón más o menos finos.

Las berenjenas las podemos freír en aceite, en la Actifry o en la Airfryer y por supuesto, pasadas por harina, empanadas, o en tempura.

Deliciosas berenjenas, sencillas de hacer y un aperitivo de lo más atractivo. Y tú, ¿Te animas con estas berenjenas fritas a la salsa de mostaza y miel?

Berenjenas fritas a la salsa de mostaza y miel

 

Berenjenas fritas a la salsa de mostaza y miel
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Recipe type: Berenjenas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 berenjena
  • Sal
  • Harina
  • Aceite
  • Medio bol pequeño de mostaza con medio bol pequeño de miel
Instructions
  1. Pelamos la berenjena, cortamos en rodajas y sumergimos en agua unas horas.
  2. Escurrimos bien y ponemos sal.
  3. Pasamos por harina y freímos en abundante aceite.
  4. Escurrimos las berenjenas y colocamos en una bandeja.
  5. Mezclamos la mostaza con la miel hasta que esté bien ligado y emulsionado.
  6. Servimos las berenjenas fritas con la salsa.

 

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